نرخ گوشت دربازار کابل صد وپنجاه درصد افزایش داشته است

بر بنیاد تحقیق ویژه که توسط گزارشگر فارسی تایمز در رابطه به میزان تورم در ارزش خوار و بار برای سالهای اخیر در افغانستان صورت گرفته است، نشان میدهد که افزایش ارزش گوشت در سرتاسر این کشور بویژه شهر پرنفوس کابل امسال بی­ سابقه می باشد. مردم شهر کابل در مصاحبه های خود در این رابطه نیز از افزایش چندین برابر بها گوشت شکایت میکنند. آنها میگویند که از یک سو نرخ فقر و بیکاری روز به روز بلند رفته و از سوی دیگر ارزش تمام کالا ها بویژه ارزش گوشت به شدت افزایش یافته است. این افزایش بی رویه در ارزش گوشت باعث گردیده است که گوشت در وعده های غذایی خانواده ها کاسته شده و یاهم به کلی حذف شده است. هرچند بنابر افزایش چالش های اقتصادی، اکثریت خانوار ها در افغانستان مصرف گوشت را کاهش داده اند اما باز هم این کاهش تقاضا نه تنها به کاهش ارزش انجامیده بلکه ارزش این کالا در بازار های شهر کابل چندین برابر افزایش یافته است. مردم افغانستان از جمله­یی انواع گوشت های حیوانات، عمدتا از گوشت گاو، گوسفند، بز و مرغ استفاده میکنند. که در این میان گوشت مرغ بیش ترین صعود قیمت را داشته است. این تحقیق نشان میدهد که بهای گوشت مرغ در شهر کابل نسبت به دو سال پیش از 120 افغانی در هر کیلوگرام به 300 افغانی رسیده است به عبارتی یکصدوپنجاه فیصد (150% ) افزایش را نشان میدهد. گوشت گوسفند نیز در این مدت از 380 افغانی در هر کیلوگرام به 530 افغانی و گوشت گاو از 270 افغانی 460 افغانی افزایش یافته است. از سوی دیگر فروشنده های گوشت در شهر کابل نیز میگویند که بنابر کمبود محصولات دامداران تعداد حیوانات که آنها قصابی میکنند کم تر شده و اکنون حیوانات کم تری برای سلاخی نگهداری میشود. این فروشندگان افزایش زیاد در بها گوشت مرغ را افزایش تقاضا میدانند و میگویند که بنابر مشکلات اقتصادی بیشتر خانواده ها از مصرف نمودن گوشت گوسفند و گوشت گاو گوشت مرغ رو آورده اند. و روزانه اندک متقاضی که برای خریداری گوشت مراجعه میکنند اکثریت آنها گوشت مرغ را انتخاب میکنند. بر بنیاد این تحقیق دیده میشود که در چند سال اخیر فارم های زیاد مرغ داری در افغانستان آغاز به فعالیت کرده بود و این کشور تقریبا از ناحیه تامین گوشت مرغ به خود کفایی رسیده بود اما به زودی اکثریت آنها بنابر کمبود منابع، وضع مالیات نامتناسب از سوی دولت تالبان، نبود محیط معیاری برای رشد و کاهش مشتری ورشکسته شده اند. که اکنون رقم قابل ملاحظه از این فارم ها از فعالیت باز مانده و اندک که فعالیت میکنند نیز با ناهنجاری های زیاد دست و پنجه نرم میکنند.